गिद्धौर : त्योहारों में जमकर होती है गणपति स्वीट्स में फलाहारी जलेबी की बिक्री

Gidhaur.com | इस वर्ष यह एक बड़ा संयोग है कि सावन मास की शुरुआत भी सोमवार से हुई है और यह ख़त्म भी सोमवार को ही होगा। इस बार पवित्र सावन मास में पांच सोमवार हैं। सावन की पहली सोमवारी से ही शिवालयों में शिव भक्तों का ताँता लगा रहा। अब तक चार सोमवार बीत चुके हैं, अंतिम सोमवार 7 अगस्त, रक्षाबंधन के दिन है। इन सभी सोमवार को विशेषकर महिला एवं कन्याओं ने व्रत-उपवास रखकर गिद्धौर के पंचमंदिर, बाबा बूढ़ानाथ मंदिर सहित अन्य मंदिरों में जलाभिषेक-दुग्धाभिषेक कर भगवान शिव एवं माता पार्वती की पूजा-अर्चना की। पूजा के बाद व्रतियों ने फल आदि का आहार लिया। फलों के अलावा फलाहारी आलू जलेबी की जम कर खरीददारी की गई। 

सावन के सभी सोमवारी को गिद्धौर के गणपति स्वीट्स में फलाहारी आलू जलेबी की खरीददारी के लिए देर शाम तक ताँता लगा रहा। जलेबी बेच रहे गणपति स्वीट्स के राजेश केशरी उर्फ़ मुन्ना केशरी ने बताया की विशेष तरीके से आलू, पानीफल का आटा और अरारोट मिलाकर फलाहारी जलेबी बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए सहज रूप से बाजार में उपलब्ध आलू थोक भाव में मंगवा लिया जाता है। हर साल सावन महीने में सोमवारी के दिन शाकाहारी आलू जलेबी की भारी मांग रहती है। इसे बनाने की तैयारी की जाती है और पूरी साफ़-सफाई एवं शुद्धता के साथ जलेबी बनाया जाता है। सावन माह के अलावा हर वर्ष महाशिवरात्रि एवं नवरात्री के दौरान महाष्टमी के दिन बड़ी संख्या में ग्राहक फलाहारी आलू जलेबी की खरीददारी करते हैं। 

(सुशान्त साईं सुन्दरम)

गिद्धौर  |  01/08/2017, मंगलवार 

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